成品壹級油是什麽意思？

壹級油也是原來的“色拉油”。壹級油和二級油精煉程度高。經過脫膠、脫酸、褪色、薄膜蒸發的全過程，基本去除了除油脂以外的所有其他成分，如菜籽油中的硫代葡萄糖苷，無臭、顏色淺、煙點高、烹飪廚房油煙少、超低溫不易凝結。所以我們在做清淡食物的時候，建議選擇壹等品和二等品。