別名:馬蘭、馬來、馬榔頭、紅燒菜、雞兒菜、路邊菊、田邊菊、紫菊花、胖跳頭草、雞兒場(南方民間)、泥鰍(四川)等。
研究
名稱:卡利米裏斯
秈稻
(l)
學術或職業研究的分支
屬:菊科，多年生草本植物。
1.買豬肚，用水沖洗幹凈；
2、燒壹鍋開水，很燙，把水倒在豬肚上，最好不要有豬肚，就兩分鐘，把水倒掉。在這裏，五花肉上的膜會被揭下來，或者用刀刮下來。
3.五花肉內外用壹大把粗鹽洗凈，洗凈後再用鹽洗壹遍；
4、用兩茶匙生粉，加少許油，將五花肉內外洗凈，保持五分鐘，然後用清水沖洗幹凈。