黃陂學名青柳蛤，產於黃海淺海。它的殼是黃色的，肉是黃色的，有斧形的殼和暗黃色的斑紋。蛤肉含有蛋白質、多種維生素和人體所需的鈣、磷、鐵、硒等營養物質。還含有微量鈷，對維持人體造血功能和恢復肝功能有很好的作用，營養價值很高。
1，準備藕粉，杯子，勺子，開水等。
2、杯子裏少加壹點開水，放溫水或者冷水，註意水不需要太多，有望攪動藕粉。
3.倒入藕粉攪拌，將藕粉完全融入冷水中。
4、倒開水，註意這次要加開水，至少要90度以上。不能加溫水。
5、然後攪拌，可以根據個人對稀的喜好加水，攪拌均勻，這樣蓮藕澱粉看起來晶瑩剔透，就可以吃了。