紅曲米粉辣嗎？

紅曲米粉不辣。根據相關公開資料，紅曲粉是由紅曲米粉碎而成，使用方便。紅曲米外表紫紅色，口感微酸清淡。紅曲粉對蛋白質有很強的著色能力，所以常被用作食用著色色素。與化學合成的紅色素相比，紅米具有無毒、安全的優點，還具有健脾消食、活血化瘀的功效。