材料
壹只鴨子，壹條米粉和壹點鹽。
工作方法
1，燒開壹鍋水，把鴨子煮熟後撈起；
2.冷卻後將鴨子切成塊(或片)；
3、米線軟；
4.用鴨肉煮的鴨湯煮米線~可以加壹點鹽調味。(如果要加菜，這個時候可以壹起煮)；
5、想吃的時候加鴨肉壹起吃。
1，大骨頭湯壹般需要壹個半小時到兩個小時。骨頭湯壹般分為兩種，壹種是乳白色的濃湯。這個湯要壹次加足水，大概要煮壹個小時左右。第二種是清湯。大火燒開後轉小火約1.5-2小時。
2、煮湯的時候，建議慢燉，在鍋的選擇上放壹點蔬菜去油膩。燉久了，味道不錯，但是湯裏的營養會慢慢流失。建議燉兩個小時。