簡述制茶方法的意義。

答:制茶方法的形成和普及是在唐代，茶到了普通百姓手中，喝茶不再是官僚貴族的特權。從唐代以前的“吃茶粥”到唐代的“高人壹等”，是中國茶文化的壹大飛躍。這時，對茶和水的選擇、烹調方法、飲茶環境、茶葉品質都越來越講究，茶道也就逐漸形成了。