輔料:醋1勺，醬油1勺，香油1勺，鹽適量，香菜1根。
1.將壹勺醬油、壹勺米醋、壹勺香油倒入碗中，拌勻。
2.在鍋裏燒水。水開後，加入掛面，打壹個雞蛋。
3.面條和雞蛋煮熟後，倒入準備好的醬油醋。
4.最後撒上香菜，出鍋裝盤，清湯掛面即可。