甘藍菜
菜名:橄欖蔬菜
主要成分:芥末、橄欖和食用油。
配料:醬油、鹽
方法:將原料沖洗幹凈，放入大鍋中煎煮約10小時，然後加入配料，制成橄欖菜。
特點:鮮美、醇厚、可口。
營養價值:富含葉綠素和人體必需的鈣、碘。