粥可以放堿嗎？

煮粥可以放堿，以“小米粥”為例。做法如下:

原料:小米50g

輔料:食用堿2g。

步驟:

1.小米洗幹凈。

2.鍋裏放足夠的水燒開，放入小米攪拌鍋，防止粘底。

3.煮沸後，繼續攪拌變稠。

4.加壹勺食用堿，增加稠度，更容易煮。

5.飯開了花，就可以煮了。

6.稍涼即可食用。