扁豆放久了變黃了還能吃嗎？營養發生了哪些變化？

30寶寶營養粥，給寶寶做代替。1，扁豆薏米粥，白扁豆50g，薏米50g，大米50g。方法:將白扁豆、薏苡仁、大米分別洗凈，用清水浸泡備用。將扁豆放入鍋中，加水並煮沸。此時加入薏苡仁和大米。再次燒開後，關小火煮至熟透。用法:每日2 ~ 3次，每次服壹小碗。健脾止瀉功效。用於預防中暑，適合夏季兒童使用。2、大棗粥原料大米50克，大棗20枚，冰糖適量。制法:大棗去核後洗凈，大米洗凈，壹起放入鍋中。加水用大火燒開，再用小火熬制粥。出鍋時加入冰糖拌勻。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。功效補益氣血。用法:適用於慢性體虛、脾胃功能較弱的人群，可用於小兒厭食、拒食。3、豆腐粥原料大米40克，高湯100克，豆腐30克，鹽適量。方法:將豆腐切成小塊。將米飯、肉湯和豆腐加水，壹起放入鍋中煮。煮到濃稠的時候加點鹽調味。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。效果營養健康。目的滿足幼兒對蛋白質的需求。4、西紅柿粥原料西紅柿30克，大米50克，海帶鮮湯200克，鹽適量。方法:將西紅柿用開水浸泡，然後取出，去皮，去瓤，切碎。將大米和海帶湯倒入小鍋中煮沸，然後關小火煮至粥成。煮好後，加入西紅柿，加鹽調味。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。效果營養健康。用來補充維生素和碘。5.花生綠豆粥原料小米50克，大米30克，綠豆30克，花生25克，大棗20克，核桃10克，葡萄幹20克，紅糖或白糖適量。方法:將小米、大米、綠豆、花生、核桃仁、大棗、葡萄幹分別洗凈。將綠豆放入鍋中，加入少量水，煮至七成熟。鍋中加入開水，加入大米、小米、花生、核桃、大棗、葡萄幹，攪拌均勻。煮沸後轉小火燉至熟，加入紅糖或白糖煮壹會。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。效果營養健康。用途促進生長。6、海帶雞粥原料雞胸肉30克，大米50克，海帶鮮湯150克，菠菜1，醬油，糖適量。方法將雞胸肉切成小塊，用醬油和糖腌制。菠菜燉碎。大米用新鮮的海帶湯煮成粥，菠菜和雞肉壹起煮。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。效果營養健康。用於補充蛋白質和微量元素。7、荷葉粥原料鮮荷葉1，大米50克。方法淘米，洗荷葉。鍋上火了，加點水和大米煮粥。煮粥時，將荷葉蓋在粥上煮。也可以將荷葉洗凈切碎，煎汁，加糖煮粥。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。有健胃、消暑、強身健體的功效。用於感冒，嗜睡，乏力，頭重，夏季無食欲。8.胡蘿蔔酸奶粥原料胡蘿蔔50克，面粉30克，白菜10克，酸奶20克，高湯100克，黃油適量。方法:將白菜、胡蘿蔔切成細絲，燉爛。用黃油炒面粉，加入肉湯和蔬菜，煮沸，輕輕攪拌。將燉好的原料冷卻後與酸奶混合。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。效果營養健康。用於兒童皮膚粗糙、夜盲癥、幹眼癥和佝僂病。9.胡蘿蔔香菜粥原料胡蘿蔔50克，糯米50克，香菜20克，豬油10克，精鹽，味精。制法:胡蘿蔔洗凈，切成細絲；香菜洗凈，剁碎成細粉。糯米淘洗幹凈，鍋中加水，將胡蘿蔔絲燒開，小火慢慢熬成粥。加入精鹽、味精、豬油、香菜粉拌勻。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。效果營養健康。用途促進生長。10、核桃大棗粥原料糯米50克，核桃5個，大棗3個，精鹽適量。制法:將核桃打碎，取出果仁，用水浸泡，剝去薄皮，搗碎。將大棗去核，用水浸泡後搗碎。核桃仁、大棗、糯米加適量水，小鍋煮。煮熟後加鹽調味。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。效果是營養豐富，烏發強身。用於頭發發黃稀疏的兒童。11、黃花魚粥原料大米50g、小黃魚1、精鹽、味精、黃酒、蔥花、姜末。方法:將小黃魚去鱗、去內臟、去頭，洗凈，用開水燙過，撈出，去棘、去骨。將大米洗幹凈，倒入燙魚的水中，大火燒開，轉小火。煮至米湯濃稠，放入魚肉、蔥花、姜末，再加入黃酒、精鹽輕輕攪拌，然後加蓋燜煮。直到燉成稠粥，加入味精即可食用。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。效果營養健康。用途促進生長。12、金銀花粥原料金銀花50克或曬幹30克，大米50克。方法:將金銀花、大米洗凈，壹起放入鍋中，加入適量的水，放在火上煮沸。煮壹段時間後，轉小火，煮成粥。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。清熱解暑，強身健體的功效。用於預防中暑，增強免疫力，減少膿皰瘡和癤子的發生。13、栗子豆粥原料:紅小豆、蕓豆、薏米、小米、大米各30g，栗子50g。制法:將紅豆、蕓豆、薏米、小米、大米洗凈，放入鍋中，加入適量清水，大火煮開，再放入栗子壹起煮。煮開後，關小火，煮至熟透。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。效果營養健康。用多種谷物壹次性煮粥，有利於飲食平衡。14、牛肉糠粥原料麥麩40克、牛肉40克、醬油、糖、生粉、植物油各適量。方法將麥麩放入碗中，加適量水浸泡20分鐘，用勺子搗碎。將牛肉洗凈，擦幹後剁成肉末，加入醬油、糖、生粉等鹵汁腌制20分鐘。適量清水，放入小鍋中煮沸。加入麥麩和麥麩浸泡過的水，煮沸。將牛肉用文火煮至略稀的糊狀，攪拌均勻煮至熟透，用少許鹽調味。溫度適宜的時候，可以給孩子餵奶。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。效果營養健康。用來補充蛋白質和鐵。15、牛肉粥原料大米50克，牛肉25克，幹米粉20克，香菜和蔥花，植物油，醬油，鹽，糖，澱粉。方法:將大米洗凈，放入鍋中，加水煮沸，直至大米開花。將牛肉剁成糊狀，加入醬油、鹽、糖和澱粉拌勻。將米粉放入熱油中炸熟，撈出備用。粥煮開後，加入調味好的牛肉醬，煮開。盛在碗裏時，加入熟油、香菜、蔥花和炒米粉。用法:量入為出。效果營養健康。用途促進生長。16、牛蛙粥原料牛蛙1、大米50克、鹽、蔥、姜。制法:將牛蛙去皮，洗凈內臟，切成小塊，去骨。將牛蛙肉和大米放入鍋中，加入適量的水壹起煮。煮到爛肉粥熟了，加調料調味。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。功效補虛勝，利水。用於兒童腹部無力，食欲生米等異物，皮膚幹燥，頭發燒焦。17、皮蛋瘦肉粥原料皮蛋2個，肉絲100g，油條1，青蒜絲少許，大米50g，鹽，鮮雞精，澱粉。制法:皮蛋切塊，油條切成小塊備用。瘦肉絲加入少許澱粉和鹽，腌制10分鐘。將瘦肉絲放入開水中，焯水後撈起。將大米洗凈，放入水中煮沸，改用小火。粥快熬好的時候，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、鮮雞精，攪拌均勻關火。吃之前撒上蔥蒜絲和油條。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。效果營養健康。用途促進生長。18、蘋果粥原料燕麥片50g、牛奶150g、蘋果30g、胡蘿蔔25g。方法蘋果、胡蘿蔔洗凈，用案板擦幹凈。將燕麥片和揉好的10g胡蘿蔔放入鍋中，倒入牛奶和50g水，小火煮。燒開後，加入20克揉好的蘋果，直至熟透。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。效果營養健康。用於補充維生素和鈣。19、蘋果粥原料蘋果半個，糯米50克，糖適量。方法:糯米洗凈，用清水浸泡備用；蘋果去皮，洗凈，切成小塊。將糯米和泡好的米湯放入鍋中煮至七成熟。加入蘋果塊，煮至粥端上桌。吃的時候加點糖。為了防止蘋果變色，可以先將切好的蘋果片浸泡在淡鹽水中。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。功效:益氣生津，潤肺開胃，潤腸通便。用於預防和治療小兒消化不良和便秘。20、芹菜粥原料大米50克，芹菜100克。制法:將芹菜連根洗凈，加水煮沸，去渣取汁。將大米洗凈，放入鍋中，加入芹菜汁。大火燒開，再小火熬粥。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。清熱利濕的功效。目的春季給兒童煮芹菜粥，可預防麻疹等多發病。21、山藥去蝦仁粥原料山藥30克、蝦仁1 ~ 2、大米50克、精鹽、味精各適量。方法:淘米；山藥去皮，洗凈，切成小塊；挑選大蝦，洗凈，對半切開備用。鍋中加水，放入大米，燒開，放入山藥片，小火熬粥。粥快熟時，放入明蝦段，加入精鹽和味精。制作時，大米要在山藥之前放入鍋中，以利於熟化。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。功效:健脾養胃，強身健體。用於食欲不佳，大便軟的兒童。22、蘿蔔魚肉粥原料魚30克，胡蘿蔔20克，海帶鮮湯150克，白蘿蔔20克，醬油少許，大米50克。方法:去除魚刺和魚骨，將魚燉爛。用案板擦蘿蔔和胡蘿蔔。將米飯、海帶湯、魚、蔬菜倒入鍋中，壹起煮。當它們變稠時，加入醬油調味。制作要點是:魚刺、魚骨壹定要剔除幹凈，紅白蘿蔔泥裏不能有大顆粒。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。效果營養健康。用途:補充蛋白質、無機鹽和維生素，增強抵抗力。23.土豆魚粥原料是土豆30克，海鮮魚50克，火腿1片，洋蔥20克，牛奶150克，大米50克。方法將魚洗凈，擦幹，切成肉末。土豆去皮，洋蔥洗凈切小塊，火腿切小塊。淘米後放入鍋中加水煮沸。首先，加入切碎的魚和土豆。煮10分鐘，然後加入洋蔥和火腿。粥好了，加入牛奶，繼續煮，直到牛奶滾。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。功效，營養豐富，強身健體。用途促進生長。24、小米粥生米30克，熟蛋黃1，小米30克，精鹽、糖、香油各適量。方法:將大米洗凈，放入鍋中，加水，置火上。煮沸，然後煨至粥粘稠。在小鍋裏放入適量的水，燒開。加入玉米，攪拌均勻，煮沸。煮壹會，加入蛋黃煮，加入米粥拌勻。加入少許鹽、糖和香油，攪拌均勻，燒開。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。效果營養健康。用途:補充蛋白質、微量元素和維生素，提供熱能。25、甜粥原料豆漿500克，大米60克，糖適量。方法將大米淘洗幹凈，放入鍋中，加水適量，在火上煮粥。粥好了，加入豆漿，煮到豆漿滾，加糖。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。效果營養健康。可用於預防和治療小兒貧血。26、豌豆粥原料大米50克，豌豆20克，牛奶100克，精鹽適量。方法:將豌豆用開水煮熟，搗碎，過濾。把米放在鍋裏，加些水，用小鍋煮。之後，加入牛奶和豌豆，用小火煮至粘稠。用精鹽調味。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。效果營養健康。目的補充蛋白質、維生素B1、維生素B6和膽堿，對腹瀉有明顯療效。27、莧菜魚粥生米40克，蒸魚15克或宜，莧菜1 ~ 2。方法魚蒸好後(最好選擇臘魚)，挑出來打碎。莧菜洗凈，沸水焯壹下，撈起瀝幹，切碎。大米洗凈，加入水浸泡1小時的米粉。加入適量的水，放入小鍋中燒開。放下米飯和泡在裏面的水，煨成濃稠的糊粥。放下莧菜，攪拌均勻，煮至粘稠。加入魚和少許鹽，攪拌均勻並煮沸。等溫度合適了，就可以餵孩子了。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。效果營養健康。用於補充鐵、鈣和蛋白質。28、香蕉粥原料香蕉150g，大米100g。方法香蕉去皮切片，大米洗凈。首先把米飯放入鍋中，加入壹些水。大火燒開後放入香蕉片，再用小火煮至米飯爛透。用法:每日2 ~ 3次，每次服壹小碗。效果營養健康。用於咽幹口渴，腸燥便秘，秋季大便幹燥。29、魚奶粥生米50克，魚40克，牛奶100克，精鹽適量。方法:將魚洗凈，燉爛，搗碎。將大米洗凈，放入小鍋中加水煮沸。將魚放入粥中煮熟，加入牛奶至滾動，然後加鹽調味。制作時，壹定要把魚刺去掉，以免刺到喉嚨。用法:每天可以吃2 ~ 3次，每次1小碗。效果營養健康。用途促進生長。30.玉米粉黃豆粥原料玉米粉50克，黃豆20克，糖或鹹菜適量。方法將黃豆洗凈，用水泡軟，放入鍋中煮至酥爛，撈出。向鍋中加入足夠的水，煮沸，然後加入大豆。再次煮沸時，倒入用溫水攪拌成糊狀的玉米粉，邊倒邊用勺子攪拌均勻。燒開後轉小火再煮壹會兒。吃的時候把粥放在碗裏，加白糖或者鹹菜。用法:量入為出。效果營養健康。用途促進生長。