羊肉的糊還沒掛上是什麽原因？

正確的操作如下:

將肉片放入盆中，打壹個雞蛋；

加入少許蔥絲、鹽、食用油、面粉、澱粉拌勻。腌制十分鐘。

與腌羊肉串相比，它們是在熾熱的無煙炭火上烤的。直到兩面焦黃酥脆，撒上孜然粉和辣椒粉，烤壹會兒。