1.將海蜇頭浸泡在清水中半天或壹天，期間多次換水，如下圖所示:
2.將海蜇頭洗凈，用開水焯壹下，切成絲，擠出水分，如下圖所示:
3.加入調料:香油、鹽、鮮醬油、醋、糖、花椒油、熟白芝麻，拌勻，撒上蔥花，如下圖:
4.盛在碗裏，如下圖所示:
1.高壓鍋煮紫薯需要15-20分鐘。
2.有些紫薯比較大，可以先切成小塊再煮，這樣會縮短煮的時間。普通鍋煮紫薯需要很長時間，水開後要壹個小時。煮紫薯的時候，時間不多了可以開蓋用筷子插。如果妳能很容易地插入它們，它就熟了。