芋頭蒸排骨怎麽做？

食材:排骨、芋頭。調料:鹽、醬油、糖、黃酒、玉米面、大蒜、洋蔥、自制辣椒醬。做法:1，排骨剁成小塊，用清水浸泡幾個小時，瀝幹水分；加入鹽、醬油、糖、黃酒，拌勻腌制；2.依次加入生粉、金銀蒜、辣椒醬和少許熟油拌勻；3.芋頭去皮切成菱形，放油鍋裏炸壹下，撈起放在盤子裏做底，撒壹點鹽；