壹次吃兩條魚介紹。

吃壹魚兩餐是漢族名菜，屬於川菜。魚湯很好吃，酸甜可口。鯉魚切塊，豆腐切片，蔥切段，姜切絲備用；將魚頭、魚尾放入油中炸熟，放入鍋中，放入蔥、姜煮至湯變白，放入豆腐，加鹽、雞精調味，得魚頭豆腐湯；燒熱壹鍋倒油，將魚塊煸炒，放入蔥、姜、幹辣椒和少許水，加鹽、糖、料酒、醬油和醋調味，收幹汁。