酸辣豬蹄的做法介紹酸辣豬蹄的家常做法

1.豬蹄洗凈，剁碎。將瀝水雜質放入沸水鍋中焯壹下；然後拿出來用冷水沖洗壹下。取出瀝幹。

2、蒜、姜、小米辣、酸梅揉成枚乘泥備用。

3.熱鍋放油，放入姜、蒜、小米煸香，再放入豬蹄。

4、加入梅蓉，1湯匙醬油。1湯匙料酒，幾滴醬油，適量水澱粉。

5、蓋上鍋蓋燜5分鐘左右。