材料？鍋巴，豬肉，豆腐幹，胡椒粉，蠔油，醬油？雞精、鹽、澱粉
豆腐幹，辣椒丁
2.豬肉切丁，蛋清，用澱粉腌制。
3.將鍋巴放入油鍋中炸脆。
4.將豬肉倒入鍋中，用少許料酒翻炒。
5.將生抽、蠔油、雞精、鹽、澱粉、水攪拌均勻備用。
6.將豆腐幹和辣椒壹起翻炒，倒入之前的調料。
7.倒在鍋巴上，加韭菜和芝麻，就可以了。