五香毛蛋怎麽做？

和五香茶葉蛋基本壹樣，只是毛蛋的味道比較重。除了五香八角外，還要加胡椒和料酒。

具體做法:雞蛋洗幹凈，用冷水煮熟，和加入的酒、花椒、茴香、桂皮、胡椒粉、鹽、少許糖(吃起來不能像糖)醬油壹起煮。大概10分鐘後，把蛋殼打碎，然後小火燉20分鐘。