紅毛蟹比帝王蟹小，但肉質嫩滑，肉少，但勝於膏。紅毛蟹含有豐富的蛋白質和微量元素。
紅色大閘蟹常年出沒於日本、海參崴、俄羅斯和朝鮮灣的水域。壹種形似螃蟹的水下生物，壹般生活在1000米以下，成年雄性紅毛蟹。