原酒是什麽意思？

原酒是指以糧食為原料，以大曲、小曲或麩曲、酒曲為糖化發酵劑，經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾，不添加非白酒發酵產生的香氣和風味物質，可作為基酒和調味酒的白酒。原酒具有香甜、醇厚、回味無窮的特點。壹般喝完之後不容易上頭，不會像其他非原酒壹樣頭疼。原酒的度數壹般在60度以上。白酒企業將原酒降低度數，調味後包裝成瓶銷售。