材料:面粉500g，蘿蔔65438+蘿蔔0，蝦300g，色拉油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，胡椒粉適量，水適量。
練習:
1。將溫水倒入面粉中，攪拌，蓋上略軟的面粉，蓋在面團上20分鐘。
2。杏條上的油在案板上，切成中等大小的塊。
3.將切片搓成細條，蓋上油鍋，攪拌十分鐘。
4。將蝦浸泡在水中30分鐘。將煮熟的蝦切成小塊。
5。燒熱鍋，加入適量油，爆香蔥段和姜段。
6.翻炒至香，放入剁碎的蝦仁翻炒，幾下後關火，晾涼。
7。把蘿蔔切成細絲，把蘿蔔煮熟，把煮好的蘿蔔瀝幹，然後把水擠到碗裏。
8.加入剛焯水攤涼的餡料，再加入鹽、胡椒粉、香精和調味拌勻備用。
面團切片的生長。棋盤上的星山
10。把準備好的蘿蔔放在上面，然後從面包上下來。
包起來的時候11。時間，妳應該把它轉到左邊，然後折到右邊。
12。把蘿蔔餡吃完，剩下的用同樣的方法打包。
13.電餅鐺上下刷壹層油，加熱，把餅放進去，壓成圓形。
14。煎至兩片金黃色。好吃的蘿蔔糕出來了。
蛋餅
材料:雞蛋4/1茶匙鹽/蒜苔1/2/2湯匙植物油。
練習:
1。清洗大蒜
2。雞蛋和兩個雞蛋溶解在鹽裏。
3.熱油在鍋內旋轉，使油均勻分布在整個鍋內。
4。把散落的雞蛋在火上煎壹會兒。
5。會分散在蒜蛋表面。
6。將兩個雞蛋均勻地打在蒜苔表面。
7。燒烤後，表面略有凝固。
三個。比薩餅
材料:雞蛋2個，培根1，紅辣椒1/2，青椒1/2，洋蔥1/4，面粉，鹽，早餐奶酪。
練習:
1。剁碎的青椒，紅椒，洋蔥和培根。
2。雞蛋加雞蛋，加少許鹽。
加入面粉和3。將雞蛋打勻，加入沒有顆粒的蛋糊。
4。熱鍋，小火往鍋裏刷壹層油。然後壹個小火進入雞蛋。
5。40分鐘後關火，將熏好的絲均勻鋪好。
6。然後用切碎的青椒、紅椒和洋蔥覆蓋。最後撒上奶酪。
7。蓋上蓋子2-3分鐘。
8。打開蓋子，融化奶酪，輕輕搖晃煎蛋卷，它會自動出來，並提供服務。
四個。火腿雞蛋餅
材料:100g面粉，1火腿腸，1雞蛋，1/2茶匙鹽，1/4茶匙白胡椒，200g水。
練習:
1。火腿和香腸片
2。(母雞的)蛋
3.在面粉中加入水和火腿腸，加入鹽和白胡椒攪拌均勻。
4.往鍋裏倒壹點油。舀壹勺面糊，攤開。
5。煎餅狀，雞蛋會擦蛋卷，翻到另壹面，把雞蛋冷凍，出鍋。放上自己喜歡的醬，卷起來吃。
五，洋蔥煎蛋卷
材料:雞蛋2100克面粉，5克鹽，100毫升水，15毫升洋蔥油。
練習:
1。洋蔥和洋蔥切碎。
2。將雞蛋放入深碗中，用鹽和水攪拌均勻。
3.將過篩的面粉放入面糊中，攪拌均勻。最後撒上蔥花
4。中火加熱不粘鍋，均勻鋪上壹層薄薄的油，關小火，倒入壹勺蛋糊。面糊的最佳稠度是:輕輕搖動平底鍋，面糊就能均勻地鋪在平底鍋上並迅速展平。
5。當蛋糕固定在壹邊時，用鏟子把它翻過來，塑造另壹邊。蛋餅做好了。
6.然後把剩下的面糊依次煎到蛋卷裏。
指出
1。煎餅最好用平底不粘鍋做。所以澆上蛋糊，會把蛋餅鋪得均勻黃軟。
2。糊也可以調入少許幹澱粉，增加口感順滑。
六、土豆火腿早餐蛋糕
食材:土豆、香腸、胡蘿蔔、少許香菜、面粉、鹽。
練習:
1。用胡蘿蔔、歐芹和香腸切肉。
2。土豆洗凈，切片，放鍋裏蒸。
第三步:壓成土豆泥
4。在土豆中加入胡蘿蔔、香菜和香腸，攪拌均勻。
5。加入面粉和鹽，做成柔軟的土豆面團。
6。手上抹點油，把雞蛋大小的面團圈起來，壓平。
7.鍋裏放壹點油，把土豆餅放入鍋裏慢慢翻炒。
8。翻個面，煎成金黃色，出鍋。
七、玉米面包
配料:玉米粉、面粉、雞蛋、糖。
練習:
1:玉米面條和白面粉大約是1: 1或更多白面粉或更多玉米粉，不標準。它是美味的。加入壹個雞蛋，如果可以加入大量面粉，加入適量的糖增加甜度，加入適量的水。
註意:還可以加點香蕉，更美味。這是寶寶很好的輔食，也是上班族的健康早餐蛋糕。
2。攪拌上面的面糊，記得不要太稀，太粘，太粘，容易流到圓餅裏。盡可能的攪拌、順滑，讓味道更好。
3.盡量用不粘鍋，開小火，熱鍋，鍋裏沒油，直接把面糊倒進鍋裏。不要太厚。粘貼正確的話，倒在鍋裏會自動攤到圓餅裏。它太厚而不能展開，太薄而又太強而不能展開。
4。上面的面糊稍微固定，用鏟子翻面。
5。感覺上面的面糊稍微固定壹下，又會翻過來，或者很容易散開。
6。有色微焦兩面都可以煮，小火。
八、自制餅幹
原料:低筋面粉200g，溫水120g，糖40g，植物油適量。
練習:
1。用溫水和面，面粉用保鮮膜或保鮮膜，醒發20分鐘，揉好，再醒發幾分鐘才可以用(如果能在早上之前做好面，放冰箱冷藏，早餐拿出來不揉，直接用。)
2。面團不用揉好，只要搟成大面，塗上壹點植物油就可以了。
3.從寬的壹邊卷起來，不要卷得太緊。
4。分為四個擠壓部分。
5。向中間折疊兩邊。
6。將1/4面粉加入糖中，攪拌均勻。
7。把糖包在餡裏，關上門。
8。輕輕卷成圓餅，放入平底鍋或電飯鍋，鍋裏放壹小盆火，烤花。
9。輕輕搖動平底鍋，使所有的蛋糕均勻地塗上油，把它翻過來，繼續搖動盤子。當它被油覆蓋時，它會擴散到金黃色的兩邊。
10。出鍋，打開吃，剛出鍋，註意不要把裏面的糖燒焦了。
九個。薄皮韭菜餅
材料:普通面粉300g，韭菜適量，雞蛋3個，粉條少許，鹽少許，味精少許，糖少許，香油少許，熱水少許，胡椒粉少許。
練習:
1。將面粉加入熱水中，將筷子與水混合。壹個個加水。不要馬上把水倒進去。
2。揉好面團，蓋上濕布，醒過來。
接下來做餡，撒上炒雞蛋，然後剁碎。
4。粉絲變軟，瀝幹，剁碎，韭菜剁碎，取幾顆剁碎的紅辣椒。
5。將所有材料放入大碗中，加入鹽、糖、味精、香油和筷子。
在6上撒些面粉。把面團搓成條狀。
7。分成均勻的小塊，卷成中厚和薄皮面。
8。像袋子壹樣填滿並緊緊地封閉。
9。然後輕輕壓平。
刷10。油鍋，放在鍋旁邊的小火上烤，鍋。
十、口袋面包
材料:面粉300g，土豆1，黃瓜1，胡蘿蔔1，生菜1，蔥，姜，蒜，鹽，雞精。
練習:
1。將面粉倒入盆中，與70%的水混合。攪拌水，攪拌到面粉上，形成絮狀物。有了水和表面的溫度，口袋裏的面包就變軟了，不硬了。
2。揉面，面粉和壹些比平時軟的煎餅。不然烙出來的餅會感覺又幹又硬。用濕布覆蓋表面，放置10分鐘。
3。我們把時間放在唐，食品加工。將土豆去皮洗凈，胡蘿蔔切絲。為了防止薯片變黑，他們可以在水中切割氣泡。
4。黃瓜洗凈切絲，生菜洗凈備用。根據自己的喜好，還可以加入自己喜歡的蔬菜和肉類。
5。在案板上撒上幹面粉，揉好的面團很光滑。
6。會用搟面杖搟成長方形的面，越薄越好。如果滾筒形狀不規則，可以用刀切邊。
7。用刀將面團切成長方形，寬約10 ~ 15cm，長約30cm。壹個面團是8。
8。用刷子把油刷在面團中間。不要兩面都刷油。將手浸入水中，在兩面的皮上均勻加水，增加面團的粘度，但不要太多。
9。折臉，折邊，用手壓邊，這樣邊就不容易開了。為了使蛋糕的邊緣更堅固，用小刀制作花邊。方法:用手裏的餅，往後推。
10。然後依次下來，漂亮的蕾絲就做好了。依次做口袋煎餅
11.加熱電餅鐺，將蛋糕放入幹烤。翻車後把機油刷幹凈。烤出來的蛋糕很軟，兩面都塗了油。
12。轉向兩條黃金邊。煎餅準備好了。
13。在鍋裏翻炒，鍋裏放壹點油，放入蔥、姜、蒜翻炒土豆絲、胡蘿蔔絲，炒熟後放入少許鹽、雞精，炒的時候在脆土豆上加醋。
14.將土豆和胡蘿蔔片、黃瓜和生菜放入口袋餅中，直接咀嚼。喜歡肉的可以放進去，喜歡的其他蔬菜也可以放進去。
紅燒水煮肉片
材料:豬肉400克、大蒜和花生油100克、醬油1茶匙、洋蔥2份、姜2片、茴香3粒、胡椒粉1、幹胡椒1茶匙、甜面醬1茶匙、豆瓣醬10、黃酒少許、3g。
練習:
1。準備好所有的材料
2。將豬肉放入冷水中，加入蔥姜、花椒、八角、幹辣椒，煮沸撇去浮沫，蓋爾關小火。
3.小火煮至熟透，20分鐘左右。用筷子紮壹段感情，不流血就成熟了。在烹飪過程中，記得翻轉身體。大火過後，用原湯熬壹會兒，讓肉吸湯。
4。浸泡半小時後，去掉壹點空氣，然後切成大塊，10厘米長，5分寬，3毫米左右厚。
5。將豆瓣和發酵黑豆放在壹起，韭菜洗凈備用。
6。坐在鍋裏小火攪拌，可以少放肉和油，攪拌肉會出油，因為後面。
7。炒三四分鐘，然後把油拿出來，然後把肉放壹邊，把豆角和龍蝦用溫油炒到吐油脆，再加入壹點甜面醬，黃酒和醬油攪拌兩下。
8。肉和豆瓣醬，然後和發酵的黑豆壹起攪拌，放壹茶匙糖，是鹹的。
9。最後加入蒜泥，輕輕煎壹下。
二、魚香茄子
配料:茄子、蔥、蒜、醬油、澱粉、糖、醋、蔥。
練習:
1。切片洋蔥3，大蒜和兩個茄子。
2。壹勺醋，兩勺醬油，三勺糖，四勺水，壹勺澱粉做成甜汁。
3.找個深鍋，加入能破壞茄子的油，然後把茄子倒進鍋裏。
4。炒至茄子微微變色，開始控油。妳可以用廚房紙來吸油。
5。少量炒茄子油，加入豆瓣醬，蒜炒洋蔥，倒入茄子，炒勻，倒入魚露，收汁。
6。向鍋中加入洋蔥
三個。魚煎糖醋魚
配料:帶魚根、蒜、姜、料酒、醬油、醋、熱水、糖、蔥花。
練習:
1。帶魚洗凈，用剪刀剪成4-5厘米長，瀝幹水分。
2。燒熱不粘鍋，在魚上放壹些幹澱粉。
3.在燉鍋裏倒入少許油，如大蒜和姜片。
4。去帶魚段，煎至兩面金黃。
5。倒入適量黃酒、醬油、醋(約10g黃酒、40g醬油、30g米醋)，加入50g熱水，大火煮魚，抖幾下醬料，撒上壹層糖。(約15g)。
6。用筷子或鏟子把每條魚倒到壹邊，然後抖鍋，加入整包糖醋汁，看湯汁濃稠，關火，撒上洋蔥，放入鍋中。
指出
1。這條魚壹定是新鮮的。
2。不粘鍋的選擇，可以讓每壹個菜鳥炒制帶魚成功。
3.帶魚炸的時候壹定要炸。
4。糖、醋、醬油的比例可以根據自己的喜好調整。
第四，辣雞
材料:雞腿2個，花生(炒)3大勺，鹽1/2小勺，雞精1/2小勺，姜1小塊，蒜3瓣，胡椒粉1大勺，幹辣椒1大勺，米酒2大勺，糖1。
練習:
1。將2-3厘米的雞腿塊放入碗中，加入1湯匙酒、1湯匙鹽和2湯匙澱粉水，腌制20分鐘，姜3片和1片花瓣，將2厘米和20個幹辣椒切成小塊。加鹽後不容易入味，要根據個人口味加入辣椒等香料。
2。烤幹鍋，倒入300毫升植物油，加熱至五六度(將筷子放入油中，看油面使筷子周圍氣泡密集，但無響聲，煙少)
3.將炸好的雞塊炸3分鐘，炸至金黃色，關火，保持幹油的控制(第壹次炸油溫不要太高，否則炸好的雞塊顏色不均勻，成熟度不壹致)。但是油溫太低也不好，因為太低會導致雞塊裏水分太多，所以菜的質地變得又幹又硬，五六的熱量剛剛好。
4。大火，把油鍋燒七成熱(筷子在油裏，有很多氣泡，劈裏啪啦，煙直冒)大火燒2分鐘。投標)
5。直到表面金黃，肉更脆，關火，撈出控幹油備用。
6。鍋中放油，大火燒熱，小火加熱放入姜蒜切片，然後放入剁碎的花椒和辣椒，炒出麻辣的香味(花椒和辣椒火力小，不僅能防止糊，還能更好的散發香味)。
7。放入炒好的雞塊翻炒，最後放入炒好的花生。
8。加入1/2茶匙鹽，1/2茶匙雞粉，1/2茶匙糖，炒香蔥。
五、茅臺啤酒雞
材料:雞翅10、小蔥1、姜1片、八角3個、辣椒20個、生抽45毫升、生抽、生抽1毫升、啤酒3片、香葉3片、白糖5克、芝麻適量。
練習:
在1。鍋，開水倒水，雞翅洗凈。水再次燒開後，用勺子撇去泡沫，繼續煮2分鐘，然後瀝幹水分。
2。洋蔥被切成5厘米長的段。將姜皮切成大塊。八角，調味盒裏的羅勒，作為材料或包裝的辣椒(如果沒有，也可以在找的步驟直接放入鍋中)；
3.把油倒進鍋裏。油7，開始冒煙的時候，放入雞翅。炒到中間，倒入啤酒，蔥，姜，包子。在生抽和老抽中，蓋上蓋子燜10分鐘；
4。在鍋蓋上加糖，轉大火。在鍋上撒壹點白芝麻。
六、酸肉
材料:大白菜200g，豬肉(瘦肉)200g，鹽壹勺，黃酒壹勺，花椒壹勺，蔣易塊，海南黃燈籠辣椒醬2勺，花椒30g，魚露10g，蔥壹根，青椒3個，紅1勺，浙江醋。
練習:
1。準備材料:豬肉、花椒、花椒、蔥、姜。
2。全球辣椒切碎的青椒切成小圈。將洋蔥切碎。
3.豬肉切片，用鹽、白胡椒粉、黃酒拌勻，腌制15分鐘左右，菠菜用清水洗凈，控幹水分。
加入開水，4個煮菠菜
5。把水放在容器裏。
6。在新鍋中加入水，煮制成腌豬肉片。熟肉的顏色可以去掉。
7號集裝箱。上好肉上的空心菜。
8。燒熱炒鍋，放入油鍋，倒入姜末炒好的花椒。
9。再加入2勺黃色辣椒醬，在鍋邊倒入10ml黃酒，倒入開水或湯。
10。加入鹽、胡椒粉和紅醋醬。
11。加入剁碎的辣椒圈，關火20秒，將湯汁放入容器中，撒上洋蔥。倒湯的時候可以用勺子把雜質全部濾掉，這樣湯看起來更好喝，然後把濾掉的調料放在面上，這樣上桌更好看！"
七個。油炸西蘭花
材料:花菜、1胡蘿蔔、少許鹽、雞精、適量水、植物油。
練習:
1。西蘭花根稍微切成小塊，然後手洗。將胡蘿蔔洗凈，去皮或切片。
2.把鍋裏的水燒開，在水裏加點鹽，把菜花倒進水裏。需要1分鐘，不會太久。當水再次沸騰時，將胡蘿蔔倒入水中，並在壹分鐘內撈起。
3.鍋底的油。將西蘭花和胡蘿蔔倒入油中，翻炒2分鐘，然後加入少許鹽和雞精，翻炒起鍋。
八、蜜餞紅薯
材料:紅薯300g，香油3ml，糖100g，植物油200ml，白芝麻3g。
練習:
1。紅薯、糖和白芝麻的制備
2。紅薯洗凈去皮，切成均勻的滾刀塊。
3.鍋放油，燒熱，放入紅薯
4。煎至金黃色，撈出瀝油。
5。把油全倒出來，不要刷鍋倒入糖。
6。小火，用鏟子攪拌，這樣糖就化了。
7、慢慢白糖到淺棕紅色，氣泡由大變小。
8。快速倒入炒好的紅薯片，快速翻炒。
9。均勻塗上白芝麻和紅薯汁。
10。放壹盤油在上面。
九、肉絲卷
材料:面粉300克，豬肉200克，黃瓜1根，雞蛋2個，鹽1/2湯匙，蔥半根，姜5克，甜面醬半碗，水180克，植物油3湯匙，糖1湯匙。
練習:
原料卷:面粉300g，120g，冷水60g，1/2茶匙鹽，植物油2湯匙。
材料:1黃瓜、200g豬肉、2個雞蛋、半碗甜面醬、1茶匙糖、1湯匙植物油、姜、姜末。
1。將120g面粉倒入開水中，用筷子攪拌，拌入雪花。
2。加入壹半冷水和面團，不粘手，蓋好醒發系統。醒得越久，蛋糕就越好。我通常在早上和下午做蛋糕。
3.黃瓜洗凈，蔥切碎，姜切肉，切成細絲。
4。撒雞蛋，在蛋液中加入2茶匙水和少許鹽，鍋裏放壹些植物油，然後把雞蛋倒入鍋裏，撒在薄薄的蛋殼裏。
5。然後切雞蛋皮和黃瓜。
6。把醒著的面團拿出來，揉啊揉。
7。把餃子切成劑型，把藥片壓成壹層油，撒壹點面粉，刷壹點油，把兩片放在壹起。
8。用搟面杖搟成直徑22厘米左右的幹鍋餅。
9。煎鍋，抹壹點植物油，烙餅放小鍋裏加熱。
10。壹邊燒黃斑，然後把面翻過來。等蛋糕膨脹起來，就可以下鍋了。加熱後撕開保鮮膜包裝，保持蛋糕濕潤柔軟。
11，鍋裏放1湯匙油。油熱後，將豬肉片放入鍋中炸熟。
12。用姜和蔥炒，用醬油炒。
13。加1茶匙糖使其新鮮，關火，鋪上面包，放上黃瓜和雞蛋縐。
14。把肉糊起來，然後卷起來享用。
十、土豆和雞肉。
材料:雞胸肉1，大土豆1，青椒1，豆瓣醬兩勺，料酒，蔥，糖，鹽，胡椒粉，澱粉。
練習:
1。雞胸肉切丁，用少許鹽、料酒、澱粉、蔥花腌制10分鐘。
2。土豆小小丁
放很多炒土豆，給黃金和壹點鹽。
4。炒青椒。
5。豆瓣醬兩勺，辣椒油和醬油1勺。
6。爆炒雞肉
7。添加前的調味汁
8。倒入土豆和青椒，加入壹些糖。
9。胡椒，從鍋裏出來。