八寶飯的蒸制時間取決於蒸制方法和糯米是否提前泡水。蒸的時間會稍微長壹點，大概需要30分鐘左右，保證八寶飯完全煮熟，口感軟糯。如果用微波爐加熱，時間比較短，壹般在10到15分鐘之間。
還需要考慮糯米是否提前泡過水。建議將糯米提前用清水浸泡3到6個小時，這樣可以縮短蒸的時間，保證糯米更熟。