材料:牛柳200克，蒜片，小米椒，香菜。
工作方法
1.在切好的牛柳中加入少許糖，少許胡椒粉，2湯匙醬油，1湯匙澱粉，1湯匙油，腌制15分鐘。
2.將牛肉片放入熱油中煸炒至變色，蒜片和小米椒用底油煸炒，牛肉片煸炒均勻，加入少許鹽，1大勺醬油，將半勺醬油煸炒均勻，取出前撒上香菜。
1，辣椒是堿性食物。
2.辣椒是日常生活中常見的蔬菜，屬於堿性食物。攝入後能有效中和體內的酸性，減少胃液分泌過多對胃腸道的刺激。但需要註意的是，辣椒也是壹種熱性食物，容易導致口瘡、大便幹燥、咽喉腫痛。
3，所以壹般不建議大量食用，少量辣椒可以補充豐富的礦物質，如鈉離子、鉀離子、鎂離子等成分，可以增加骨骼的強度，促進新陳代謝。