2.用清水洗凈排骨。
3、冬瓜去皮去籽切片待用。
4.排骨洗凈後放入鍋內冷水中，加入料酒和姜片，大火燒開。
5.撇去表面浮沫，然後將冬瓜和綠豆壹起放入鍋中，中火後轉小火，小火燉1小時。
6.最後加入適量的鹽調味。