茶葉蛋營養和水煮蛋哪個高

水煮蛋。這樣雞蛋裏的營養成分才能最大程度地保留下來。

而白煮蛋，就和樓上說的壹樣，被茶堿給破壞了。而且茶葉蛋為了要入味，通常都是燒了很久的，至少是要隔夜燒。這樣的話，更會有不少有害物質。

所以，論營養，茶葉蛋是遠遠不及白煮蛋的。當然啦，偶爾吃點茶葉蛋，不會對身體造成什麽傷害的。