高壓鍋蒸蛋要多久

1、用高壓鍋蒸蛋壹般需要10分鐘，但是口感沒有普通的鍋蒸蛋好，建議用普通鍋就可以。

2、雞蛋和水的比例最好是1：2或者1：1.2的比例就可以，壹般雞蛋羹需要等水開以後上鍋蒸8分鐘，燜5分鐘就可以，這樣比較嫩，不要蒸太長時間。