誰知道怎麽幹蝦？

風幹蝦用的蝦也是原生態的新鮮海蝦。新鮮的活蝦用蔥、姜等調料腌制十幾分鐘後，風幹。大概需要壹天的時間風幹，然後就可以吃了。不過廚師會在烹飪前用微波爐加熱幾分鐘，這樣不僅可以吃到熱騰騰的風幹蝦，甚至不用剝蝦皮，脆脆的蝦皮也很好吃。