幹香菇水做出來後，不管煲湯還是炒菜都不會嚼爛，像橡皮筋壹樣？怎麽做才能變脆？

是不是泡頭發的時間不夠？泡頭發的時候可以加點糖，這樣蘑菇味道會更好！此外，蘑菇湯或燉肉可能需要很長時間！還是蘑菇質量不好，怎麽會像橡皮筋壹樣！可以去淘寶的“小農寶貝”店看看。泡蘑菇有詳細的技巧！都是優質椴樹菇，希望采納。