當我們反思後有了新的靈感，會馬上記錄下來，有利於培養我們思考的習慣。那麽寫心得體會要註意什麽呢？以下是我的烹飪經驗，希望對大家有所幫助。
做菜經驗1今天和媽媽學做了壹道菜——辣椒炒牛肉。
首先，我按照我媽的指示:把牛肉放在鍋裏煮，消除腥味，順便融冰。牛肉熟了，我把它拿到砧板上，沿著牛肉的對角線切開。我拿起刀，牛肉滑了下來。“咦？這把刀怎麽了？妳怎麽不聽我的話，以前見我媽那麽容易！”我鼓足力氣，先把牛肉切成塊，再切成小塊。
最後，熬過了準備，做菜會讓我遇到什麽困難？我們來看看吧！牛肉切好後，就該下鍋了。我先把牛肉放鍋裏炒壹下，然後撒點料壹起炒，去掉腥味，再加點油。油在鍋裏跳來跳去，跳到我身上！火也不服，升了。我再放點鹽，加五六個辣椒。“嗯！已經有壹點香味了！”我聞了聞，開心地說。突然，我不小心從鍋裏拿出了壹點牛肉。“完了，完了。”我沮喪地想。媽媽似乎看穿了我的心思，“不要緊，慢慢炒，加油。”我媽媽鼓勵我說。聽了這話，我又壯了起來，於是又開始做飯。費了九牛二虎之力，壹盤美味的菜肴從我手裏做了出來。
晚上吃著自己做的飯，心裏甜甜的。我想:爸爸媽媽每天做家務多難啊！我壹定要好好學習，不要辜負父母對我們的希望。
依稀記得初二的壹個假期，我第壹次嘗試了壹件以後壹定要做的事情:做飯。
那是壹個陽光明媚的日子。我來的時候，看到太陽已經升起來了。我壹看鬧鐘，天啊，已經十點了。我呆在屋裏，忙著平常的事:洗臉。刷牙。梳頭；我壹做完，就坐在沙發上看電視。不知不覺已經十二點了。
姐姐，媽媽怎麽還沒回來？姐姐問我，我回答:不知道！我的肚子咕咕叫！我和姐姐在家等著媽媽回來給我做壹頓豐盛的午餐。已經十二點半了，在媽媽回來之前，我和姐姐決定自己做飯。
打開冰箱，裏面有:五花肉。蔬菜。卷心菜。青椒。我的心隨著媽媽做的每壹道菜而浮動。我打算先做飯，舀壹碗米飯到電飯鍋裏，然後把水放在手背上。接下來炒菜，我來做西紅柿。
炒雞蛋，先將雞蛋放入碗中搗碎，然後將西紅柿去皮，切塊，熱油，將雞蛋打成漩渦狀，加鹽，翻炒幾下，切塊，再放入西紅柿，放點調料，出鍋！接下來宮保雞丁我姐把五花肉切丁，青椒切段，準備料酒，油熱後放雞丁進去，炒香，加鹽，放料酒進去，炒幾下，放青椒進去，炒香。
好香啊！我們吃米飯。雖然不好吃，但是我們也體驗到了快樂！
烹飪心得第三篇隨著天空中雪花的飄動，新的壹年又開始了。在這新的壹年裏，我有許多快樂的事情。
過年來奶奶家，看電視，放鞭炮，多開心啊！我想和別人分享，就把弟弟叫下來壹起玩。到了吃午飯的時候，媽媽讓我做飯，我不會，但我還是想試試。
我做的第壹道菜叫雞肉。我把洗好的雞放在案板上切了壹次，但是力氣不夠，只好讓爸爸來做。切完之後，我在鍋裏買了點油，趕緊戴上手套，防止油濺到我身上。油冒煙的時候扔進去，油馬上就濺出來了，還好還不錯。我加了點鹽，糖，味精，下壹代菜就做好了。
第二道菜:蝦湯。雖然聽起來沒油，但應該是吵的。我把提前洗好的蝦倒進油鍋裏，加點鹽，炸！炒好後加入壹桶水，胡椒粉，味精。等差不多好了，再加點薄荷蝦仁湯就出國了。
我把兩個菜端上桌的時候，沒想到大家都誇我。此時此刻，我的心是如此的快樂。從此，我將壹次又壹次地成為壹名廚師！
太好吃了，碎樂飄飄。現在又想做飯了。
每次看到媽媽做飯，我都會忍不住問:“媽媽，我什麽時候才能像妳壹樣壹個人做飯啊？”我媽總是回答:“妳還小，長大了可以壹個人做飯。”。
我九歲了，但是我媽媽還沒有教我怎麽做飯。有壹天，媽媽下班回家，我用懇求的眼神看著她。誰知我媽猜到了我的心思:“小智能卡，妳寫完作業想做飯了嗎？”我趕緊回答:“媽媽，我的作業已經寫完了。我能做飯嗎？”媽媽猶豫了壹會兒，說:“好吧。”我興奮地跳了三英尺高。
這壹次，媽媽教我做炒飯。首先我媽教我把火腿腸，胡蘿蔔，蒜苔切成小塊，然後開大火，往鍋裏倒油。我壹倒完油，就趕緊躲起來，生怕油濺到我身上。當油冒泡時，我們迅速將切好的火腿腸、胡蘿蔔、蒜苔倒入鍋中，用鏟子翻面，撒上鹽和調料。菜快熟的時候，倒入蒸好的米飯，翻幾下就大功告成了。
經過媽媽的手把手指導，壹盤炒飯終於做好了！哈哈，我要開始吃了，但是不要搶我！
今天早上吃完飯，我問我媽:“我中午可以學著做壹個西紅柿炒雞蛋嗎？”媽媽爽快地回答:“當然。”
過了很久，終於到了中午，我迫不及待地想學做飯。我高興地說:“媽媽，我們開始吧。”所以我媽給我系了個圍裙。我先在壹盆清水裏洗了西紅柿和菠菜。清洗完蔬菜後，我開始用壹把小刀切它們。我壹手拿著西紅柿，壹手拿著刀，小心翼翼地把它切成許多小塊，然後把菠菜切成更小的葉子，因為我可以把它嚼碎，然後我把牛肉切成小塊，最後我把兩個雞蛋放在碗裏攪拌了壹會兒。
準備好各種烹飪材料後，現在開始烹飪。首先，我在鍋裏放了壹些油，小心翼翼地把炒雞蛋倒進鍋裏，炒好後放在碗裏，然後把西紅柿放在油裏炒。炒了幾分鐘後，媽媽幫我出來了。
水燒開後，我開始煮面。我把面條放在鍋裏煮了大概五六分鐘。然後我把牛肉和菠菜倒進去壹起煮。最後，我放了壹些鹽，香油和美味的面條出鍋。
今天雖然忙了壹中午，但是很開心，因為飯是我自己做的，味道真的很好吃！
今天早上，我在看書，我媽說:“兒子，我來教妳做早餐吧！”我們做韭菜餅和玉米粥。“我太激動了，就和媽媽壹起去了。到了廚房，我們先煮了玉米粥。我媽拿了壹個小鍋，拿了足夠我們三個人喝粥的水，放在電磁爐上燒開，然後拿玉米糝清洗。水開了，她把洗好的玉米糝放進鍋裏煮。我媽叫我用小火煮粥。壹邊熬粥，壹邊開始準備做韭菜小餅的材料。首先，我們用面條勺舀了兩勺面條，放在壹個盆子裏。然後我們加入水，攪拌它們。然後我們從冰箱裏拿出洗好的韭菜，把老葉子拔下來，切成小塊，放在盆裏。最後，我們取了壹些生雞蛋，去皮，放入盆中，加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻。這時候粥煮好了，我們開始炒。
只見我媽把油鍋放在電磁爐上，加了壹點油，油熱了就舀了壹勺攪拌好的面條放進油鍋裏。然後她拿起平底鍋，慢慢地轉動它。當它們變得又圓又薄時，她用小火油炸它們。她看到底部有點發黃，就翻過來煎另壹面。為了使它更美味，每壹面都煎了兩次，這樣壹塊蛋糕就做好了。按照這個方法，我們做了六個蛋糕。
終於可以吃壹頓美味的早餐了！心裏好開心啊！
做飯的經驗第七篇暑假，我在家無聊，就跟媽媽學做飯。我和我媽買了豆幹，韭菜，蒜瓣，西紅柿，茄子。
先把準備好的材料洗幹凈。如果韭菜葉子變黃了，就掐掉，剝蒜瓣。當妳洗菜的時候，妳必須切開它們。
首先將韭菜根部對齊，左手壓菜，右手用菜刀切。每條的長度約為1。5 cm，切好鏟入碗中。用同樣的方法切豆腐幹，將豆腐幹切成條狀。切西紅柿最隨意，想怎麽切就怎麽切。切茄子時，先去頭去皮，再把茄子切成塊，最後切成條。切蒜瓣的時候，用刀背把蒜瓣拍平弄碎就行了。
最後是體現菜品味道的時候了。壹定要掌握好溫度，打開電磁爐，調到220度。放入幹豆和韭菜，然後加入適量的油。不斷翻炒，中間加3勺鹽，繼續翻炒，快熟時加入雞精。最後，菜做好了就可以裝盤了。
菜做好了，就該做主食了。先把水倒進鍋裏等水開了，再把事先買的面團和玉米菜放進開水裏等水開。
我把好吃的端上了桌，又香又鮮艷。青菜、棕豆幹、白面真的是形成了鮮明的對比。我流口水了，我想吃碗和盤子。嘗壹嘗。很好吃。
做菜的經驗8在成長的路上，我們有很多“第壹次”。積累多了，就會成為成長路上的腳印。需要壹步壹步的積累，才會成為今生的經歷。在我的記憶中，有很多“第壹次”，但印象最深的場景是第壹次做飯。
我記得那是壹個寒假。爸爸中午沒回家，媽媽趕上加班。中午壹個人在家，肚子咕咕叫。我翻遍了冰箱，卻是空的！我又翻遍了餐具室，裏面是空的。想了想不餓，決定自己來。
照妳說的做。我學著媽媽做的菜，往鍋裏倒了點油。我覺得少了點什麽。我還沒切蔬菜呢！我匆忙的時候忘記關爐子了。切開後發現油幹了，表面有壹層黑色。我又倒了油，然後加入了土豆。我媽平時加鹽，我倒了幾勺，然後打了兩個雞蛋。第壹次做飯的時候有點不知所措。過了壹會兒，我的傑作完成了！
他的表面是...有點暗。很明顯燒焦了。我咬了壹口，雞蛋裏面有蛋殼！土豆好鹹啊！
這次感覺很開心。雖然沒有做好，但也嘗到了工作的快樂。家裏總是爸爸媽媽做飯，突然覺得好辛苦！
成長需要壹步壹步走下去，我會做好準備迎接新的考驗和挑戰！
早上醒來，看見媽媽在廚房忙，桌子上有壹個綠色的粉球。
“媽媽，我們早餐吃什麽？”我睡眼惺忪地站在廚房外面問道。“吃青餅怎麽樣？我們自己做。”媽媽回答。
不用想，我當然雙手贊成。我迫不及待地想和我媽媽壹起開始工作。我媽拿起綠色的面團，撕下兩小塊。我和我媽共用壹塊，我邊看邊學。呵呵，做青餅不難。我很快就學會了。首先，我把壹小塊面團放在手心，用全身的力氣使勁搓，把綠色的面團揉圓，然後伸出右手的小拇指，在面團上輕輕戳壹個洞；然後舀壹勺甜面醬，封嘴。然後將填滿豆沙的面團壓入模具。小心，面團不能太多也不能太少。最後，我把模具放在手中，在桌子上輕輕壹拍，精致的綠色蛋糕就做好了。
過了壹會兒，我們做了很多綠色的蛋糕。綠色的蛋糕有方形、圓形和花形。我覺得這個很漂亮，那個也不錯。哦，我的胃都快被勾出來了。我媽看我這樣，趕緊把青餅放到蒸籠上。大約十分鐘後，綠餅就蒸好了。哇，綠油油的蛋糕鮮亮翠綠，還散發著淡淡的清香。我壹口吃了壹個綠色的蛋糕，非常喜歡。這頓早餐真好吃。
做飯的體驗10今天天熱，爸媽晚上不願意做飯，我就自告奮勇說:“我來做！”"我媽不放心，問:"妳能行嗎？”我拍著胸脯說:“沒問題，很好吃！"
說幹就幹，我去廚房找了壹筒面，壹個湯鍋，兩個蒜泥蒜臼。材料齊全後，我開始做我的拿手好菜——冷面。我在湯鍋裏放上水，打開開關，邊上剝蒜。水開了。我趕緊跑過去打開蓋子。“哎喲！”我的手被泡泡打了，我學會了做飯。好痛！我也沒管那麽多，就把面全倒進鍋裏了。然後我用筷子在鍋裏攪拌面條。過了壹會兒，面煮好了，我拿著壹個鐵盆去陽臺接純凈水。拿了半盆後，我把湯鍋裏的面抄到冷水盆裏。我繼續剝大蒜。我學著父親的樣子，用刀背拍著蒜瓣，然後用大蒜研缽搗碎大蒜。真的容易多了。大蒜搗碎後，我放在小碗裏，放壹點醬油，香油和醋，用勺子攪拌，就搗碎了。我把面抄到三個碗裏，每個碗裏放壹勺蒜，攪拌壹下，涼面就做好了。我趕緊給爸媽打電話說:“來試試我的手藝吧！”"爸爸媽媽嘗了壹下，都說:"好吃，好吃！“我學會了做飯，更別說我有多開心了。
我學會了烹飪。我太高興了。我學會了烹飪。我長大了！
烹飪經驗篇11因為想給家人做飯，所以就從最簡單的開始，先學會煎蛋。
爸爸告訴我，煎雞蛋是壹門手藝，要掌握幾招:火候要準，不然容易糊；翻的時候要小心，不然蛋黃會漏出來。
爸爸先給我看，我也躍躍欲試。首先，我把火調大，當鍋差不多六成熱的時候倒入油。哦，雞蛋打得太狠了。雞蛋破了，蛋殼掉進了鍋裏。我有點焦慮，但是失敗是成功之母。再來壹個雞蛋。我打算再試壹次。
正如我剛才所做的，我把鍋加熱，倒入油。油溫差不多八成熱的時候，我把雞蛋敲在鍋沿上，用手輕輕敲開蛋殼，雞蛋就流入了鍋裏。這時候我轉中火(小火會損失壹些水分和營養)。大概過了五秒鐘，我用手擠了點鹽，撒在蛋黃上，這樣蛋黃就不會掉了。蛋液快凝固的時候，我用鍋鏟把雞蛋頂在鍋底上，迅速翻了個身。10秒後關火，用余溫炒壹會。此時，明亮誘人的蛋白質包裹在金黃色的蛋黃中，真的像壹個小太陽。最後，我把雞蛋放在壹個盤子裏，撒上幾滴醬油，雞蛋的香味撲鼻而來。我拿給父親嘗了嘗。我的父親叫喚。心裏充滿了喜悅，像吃了蜂蜜。
這次成功對我是壹個巨大的鼓勵。下次我會試著煎更多美味的雞蛋。
那天早上我醒來，看了看墻上的手表。現在才六點，15，爸爸媽媽還在熟睡。我躺在床上想:我媽每天都很辛苦，在家壹天做三頓飯。今天早上我必須為父母做早餐。於是，我悄悄走進廚房，先把鍋洗幹凈，再往裏面倒水。水開的時候，我把三包方便面放進鍋裏，用筷子攪拌均勻，然後把袋子依次放好，最後撒上事先準備好的蛋液。這時，壹股清香撲鼻而來。哇，壹定很好吃！
我把方便面放在碗裏，放在餐桌上，放好筷子。至於我，我坐在沙發上等著父母醒來，給他們壹個驚喜。過了壹會兒，爸媽醒了，我聽見我爸跟我媽說:“我怎麽聞到壹股香味？”我暗自高興。當他們起床看到桌子上的早餐時，他們驚呆了。我立刻跳出來說:“哈哈，我成功了。試試看！”爸爸嘗了嘗，說:“嗯，真好吃！””媽媽高興地說，“我女兒長大了！“聽了之後，我很開心。
我覺得很有意義，給了我很深的回憶。我想我以後會幫媽媽做飯…
烹飪經驗13 1。將蝦仁放入碗中，加入少許精鹽和食用堿粉，用手搓壹會兒，然後用清水浸泡，再用清水洗凈，這樣會使炸好的蝦仁透明、晶瑩、鮮嫩、美味；做肉菜時，加入酒和醋後，菜會變得好吃；做素菜時，適當加些醋，味道好又有營養，因為醋對維生素有保護作用。
2、蔬菜應盡快炒熟食用，避免長時間保溫和反復加熱，以免維生素流失和口感變差；帶魚又腥又膩，很難用清水洗幹凈。可以用堿水浸泡帶魚，然後用清水洗，這樣會比較好洗，沒有腥味。
3.煎牛肉片前，用啤酒稀釋面粉，倒在牛肉片上，拌勻腌制30分鐘，讓啤酒中的酵素分解蛋白質，增加牛肉的嫩度；腰花切好後，加入少許白醋，用清水浸泡10分鐘。腎花不流血也會長大，炒後嫩滑爽口。炒豬肝前，先用白醋和水浸泡，再用清水沖洗幹凈。炒豬肝味道很好。
4、豆芽鮮嫩，炒的速度要快。如果在炒的時候放壹點醋，可以去除豆芽的澀味，保持豆芽的脆嫩。
5、甜椒要急火快炒。炒的時候加壹點鹽和醋，炒幾下出鍋；冷鍋冷油炒花生，酥不變色不脫衣。
做菜經驗14我輕輕拿起壹把面條，從裏面抽出來，進去看到水開了，擰成壹團。可能這壹刻我才意識到，我媽也是這樣的。雖然她為我拿出了很多的精力和時間，但是花在我身上只會覺得不值，只會讓她越來越擔心。
想到這裏，我哽咽了，但又不想出聲，只好默默流淚，抹眼淚。可就在這時，我媽趕了下來，我的面卻沒有煮好。我無能為力。我唯壹能做的就是把它們撈出來。這時，我看到兩顆閃著銀光的透明淚珠迅速落入碗中。我別無選擇，只能將就。
當我準備好壹切，我的母親跟著。我趕緊說:“媽，妳沒事就走吧。這裏什麽都沒有。”我媽用半信半疑的眼神看著我，然後我不得不承認。“對了，這是我給妳做的面條。我怕妳反感，不敢說。”但是我媽二話不說就吃了。我知道我媽今晚肯定又拉肚子了，但她表現得很開心很興奮。面條不好吃，但是媽媽好開心。我看著我媽，受不了了。我問:“媽媽，不好吃就別吃了。沒關系！”"可是我媽喝完最後壹口湯，說:"誰說這麽好喝，不過是用孝順的配方煮的，我不喝完怎麽對得起這份珍惜的愛情？“我媽文化不高，但說出這樣的話讓我很感動。她蒙著頭跑到廁所，放聲大哭。
做菜經驗15今天起了個大早，想拿起壹本書津津有味的看完，可是肚子裏卻唱起了《空城計》，逼著我吃早飯，可是爸媽還躺在床上呼呼大睡。
洗完臉，刷完牙，我去廚房準備營養餐:面包，雞蛋，牛奶。我從廚房裏找了幾樣營養餐的食材:生雞蛋、生菜、沙拉醬、番茄醬、火腿、牛奶罐頭。準備好材料，我開始做營養餐。首先，我把罐裝牛奶放進微波爐，讓微波爐加熱牛奶。接下來，我打開烤箱，放上火腿，讓烤箱把火腿烤熟。丁，牛奶是熱的。我拿出牛奶，放在桌子上。丁，火腿煎好了。我把它放在面包片裏，加上番茄醬和沙拉醬，面包就做好了。然後，我拿起雞蛋，敲了敲烤箱。雞蛋破了，蛋清和蛋黃混在壹起，就像初升的太陽。壹分鐘後，雞蛋煎好了，黃澄澄的雞蛋就像壹個巨大的水果。我開始吃早餐。我來到桌前，迫不及待地咬著面包。就像月亮被狗咬了壹口，缺了壹個大洞。吃完早飯，我打了個嗝就出去玩了。
同學們，科學家曾經說過:早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。這是什麽意思？意思是早餐要有營養，不然會發胖，會生病，所以大家壹定要吃早餐！
做菜經驗篇16“啊，已經九點了，起來吧。”我郁悶的揉著眼睛發呆。媽媽和哥哥還在打瞌睡，像兩只懶豬。“媽媽在睡覺，誰來做這頓飯？”我趕時間。“我還不如燒了它。”“媽媽，妳想吃什麽？”“湯圓。”“弟弟呢？”“荷包蛋。”
“好吧，讓我這個美食專家親自給妳做早餐吧！”我驕傲地向廚房走去。首先，我在鍋裏放壹些水，然後打開火，等水燒開。“噗噗……”鍋蓋搖搖晃晃。“哦，水開了。”然後，我打開蓋子，放入十六個湯圓，蓋上蓋子。
當我在做的時候，我要煮荷包蛋。我像壹個有經驗的人，放了壹點油，打開油煙機，等了三分鐘。不到三分鐘，我用手打破了雞蛋，那個亮黃色的雞蛋從蛋殼裏“撲通”壹聲掉進了碗裏。我利索地拿出筷子，快速攪拌，新鮮的黃澄澄蛋黃立刻湧入鍋中。
“撓，撓。”油娃娃活蹦亂跳的，好像很調皮。蛋黃立刻呈現出壹個圓圓的雞蛋，又嫩又鮮，我立刻從鍋裏遞到盤子裏。撒上醋和醬油。“哇，好香。”我欣賞我的傑作。
突然想到湯圓還在鍋裏！我在碗裏放了糖，新鮮的餃子就出來了。咬壹口芝麻豆瓣醬就流進嘴裏，讓人流口水。我拿著我的傑作去慰問我的母親和哥哥。我媽已經餓了，忍不住誇我:“真是雪中送炭。”弟弟和媽媽都誇我是好姐姐好女兒，技術高超。
看來我的技術又提高了。今天做飯真的不委屈，還是有收獲的。想吃就問！
烹飪經驗17今天由妳負責。媽媽話音壹落，我就迫不及待地跑進了廚房。早就想學做菜、炒菜，體驗當廚師的樂趣。今天我怎麽能錯過這個機會呢？第壹次想做飯。我暗暗下定決心。
妳今天的任務是炒薯條和大白菜。接到任務後，我開心地拍著胸脯:沒問題！
我先開了爐子，讓鍋熱起來，然後倒了點油進去。媽媽告訴我油炸東西要多放點油。等到油沸騰後再加入炸薯條。我按照媽媽說的做了。油在冒煙。該倒薯條了。將薯條倒入鍋中。油往上湧得很厲害。那些薯條就像掉進水裏的孩子壹樣掙紮著。但是掙紮了很久，結果都是壹樣的:顏色變黃，身體逐漸變硬。什麽是成熟？不耐煩的我隔幾秒就問我媽:媽，妳過來看看熟了沒有。媽媽笑著說，誰在做飯？妳要自己判斷薯條是不是硬的，看顏色有沒有變，和平時吃的是不是壹樣，然後才能判斷好不好。於是，我跑到鍋前，用鏟子敲來敲去。我感覺差不多，就決定開始下鍋了。我小心翼翼地用筷子把薯片放在盤子裏。媽媽說太慢了，其他薯條都會炸。讓我把火關小，然後用魚竿釣。就這樣，在我的努力下，黃澄澄的第壹道菜，美味的炸薯條誕生了。好香啊！它讓我垂涎三千英尺。
開始炒白菜。燒油，把白菜倒進鍋裏，我這邊炒，那邊翻。當卷心菜變色時，將調料加入鍋中。炒壹會兒，就這樣，第二道菜誕生了。