醬油和幹黃醬有什麽區別？

處理方式不同。根據問詢中披露的信息，幹黃醬需要將黃豆炒熟後磨成細粉，然後發酵制成。除了食用鹽，全程幾乎不添加其他材料，而醬油就不壹樣了。雖然他也是用大豆發酵制成的醬，但是他在加工過程中會加入大量的香料，會讓成品的醬油有很濃的香料味。