如柑橘類:橙子、橘子、金桔、檸檬、柚子、葡萄柚、酸橙等。，盛產於臺灣省，深受人們喜愛，被認為是寓意“吉祥”的水果，但可用於各種水果中維生素C最豐富的“酸”果。除了生吃，還可以做成果汁、果醬等產品。
葡萄品種:品種多，產量豐富，色澤鮮艷，也是經濟價值最高的水果。除了新鮮的，它還可以由葡萄酒或幹果，果汁或果醬制成。除了含有比壹般水果更多的營養物質外，黑、紫或紅葡萄含有多酚(polyphenols)和果皮、種子，其中含有的原花色素(OPC)的抗氧化能力也是最近非常流行的健康話題。
核果類:如櫻桃、桃、李、棗、橄欖、龍眼、荔枝等。，含有石頭，都屬於這壹類。多為新鮮，也有腌制加工食品，如蜜餞、水果罐頭、幹果或酒。
梨類水果:蘋果、梨、柿子、枇杷，含數個核果。正常情況下，蘋果和梨富含可溶性膳食纖維——果膠，可以幫助調節人體新陳代謝。由於柿子、枇杷生產季節短，產量少。
瓜類:如西瓜、甜瓜、哈密瓜、香瓜等。，有堅硬的表皮保護，可以在室溫下保存而不腐敗，如果不割的話。水分含量高，甜度高，是壹種甜味水果。
主要優良水果品種及栽培技術簡述如下:
1。重點發展優質梨
南方早熟梨穩，晚熟梨發展小。種植時間165438+10月中旬至3月上旬，種植密度2m× 4m (84畝)，莖高40cm。
1.1翠冠南方早熟優質梨，重點發展品種好運水×(杭綠×新世紀)繁殖，樹勢旺盛，抗蟲，多直立，早結果，豐產，大，圓，大小相近，平均單果重250克，果皮褐色，銹後雙層果袋明顯轉淡黃色，銹斑不明顯，外觀。該品種在萌芽期生長快，樹勢強，分枝率高，頂花芽結果，座果率高，早期結果好，但不能連續形成花芽，需大量化肥投入，不套袋果實美觀性差。因此，應註意管理緩慢釋放的強大年輕初產婦的尖蠟紙，長果枝和薄果常用的結果；註意疏、疏、增有機肥，註意采後恢復、後期病蟲害防治，減少或防止采後落葉；嚴格間伐，雙袋，畝產控制在2500斤左右。授粉品種有黃、香等。
1.2梨早熟品質，重點發展品種，韓國和早矢×三晚變得更真誠，樹勢強，抗逆性和抗蟲性強，樹勢相對開闊，早期果實產量高而穩定，果實大，果形扁平美觀，大小均勻，平均單果重400g，果皮黃色，顏色壹致，外觀漂亮；核很小，果肉乳白色，脆而細膩，汁液豐富，可溶性固形物高達13%，品質極高。8月初就要到期了，7月底前就要儲運了。需要指出的是，在健壯的年輕初產婦中，大幅剪枝，適度剪短，精細控制生產管理，平時加大投入量，實行稀疏套袋(雙套袋)，收獲前後加強葉面施肥和病蟲害防治，冬季修剪時註意稀疏組合，產量控制在3000公斤左右。授粉品種有黃、翠冠等。
1.3黃金優質中熟梨，韓國，新高度×新育成，樹勢旺盛，抗病，抗蟲，多直立，早結，產量穩定，果實大，扁圓形，果形精煉，平均單果重350g，果皮金黃色，顏色壹致，外形美觀，雙層袋半透明乳白色果皮，外形更美觀；核小，果肉白色、致密、細膩、多汁、香甜，可溶性固形物含量在13%以上，品質極高，成熟期在8月中下旬，可貯運。應該指出的是，在壹個強大的年輕初產婦，管理適度存根；通常，增加有機肥的施用量，加強疏伐的倡導，收獲前後套袋(雙袋)改善葉面追肥和收獲後病蟲害防治，冬季修剪與疏註意結合；產量控制在3000公斤左右。黃等授粉品種。
1.4其他品種如香、脆青、藍、雪雪峰等。可以適當發展。
2。選擇不在弘毅的黃色丘陵和山區種植楊梅？集約發展，在楊梅二林，建成後有利於提高土地利用率，增加農民收入，還生態林，有利於改善後的生態環境，是非常顯著的經濟效益和生態效益。雄株1%時，種植時間為2月中旬至4月上旬，壹般種植40至60畝種植植被。播種前先確定種植點(選擇分布比較均勻、土壤比較肥沃的地方)，然後挖直徑1m 1.2M、深度0.5m 0.8m的種植穴(土質條件好，及時開挖)，在穴石基上覆蓋0.2M表土底肥(主要是有機肥)，播種育苗時放在空腔較緊的上壁上伸根。種植後，它的莖有20厘米和30厘米高。播種時深度不宜淺。壹年種植兩年後，要特別註意防旱抗旱，特別是今年7-8月的幹熱季節，要及時澆水、打柴遮蔭。我們應該找到丟失的植物並及時重新種植。
2.1魁重點發展優質品種。是世界上最大的楊梅果實，抗病性強，生長快，樹冠圓，早實性好，產量高。平均單果重25G，最大果柱長45g以上，果肉紫色，汁多，先端鈍，核小，可食率高等特點。應采取控制該品種年齡的措施，如加強換藥以減少落果，應用生長調節或監督措施促進早產代理。年輕人要加強有機肥或有機肥的施用，多修剪少拔，及時抑制尖端樹冠。
2.2，可以適當發展菱角、大米、梅花等其他品種的早栗蜜。
3。枇杷重點發展優質鮮加工品種，適合在光照相對較差、土壤肥沃的山坡種植。種植期為2月上旬至3月下旬，種植密度為2m×4 4m (84畝)，幹高30±40cm。
3.1大紅袍枇杷由洛陽青年選育而成，紅砂品種，樹勢旺盛，開蓋，早果高產，穩產，抗旱，耐瘠薄，抗病，易栽培。果實大，圓形或橢圓形，單果重34G，最大果重67g。陳皮和成熟萼片持續4周出現綠色，果肉橙紅色，果肉硬厚，果汁中等，可溶性固形物約65，438+00%。5月中旬成熟，貯藏、運輸、加工、鮮食。要加強細化，有機肥和磷鉀肥，多施葉片。
3.2大紅袍紅砂種，樹勢弱，開蓋，早結果，產量高。果實大而圓，單果重36G，最大單果重64G集中在橘皮，橙漿厚，汁濃中，濃甜微酸，可溶性固形物含量約13%。5月下旬成熟，耐貯藏的鮮食加工品種。我們應該加強保護花卉和水果，有機肥，修剪和增強活力。
4。柑橘類水果也是該市的主要品種。近年來，由於價格低廉，柑橘嚴重失控，產量低，效益差，產品質量普遍較差。然而，在未來的市場趨勢分析，該市的主要生產，寬皮柑橘加工和出口，有很大的市場潛力。因此，必須重視柑橘生產和柑橘栽培，提高經濟效益。首先要以冬春兩季為重點，推廣使用“三疏壹改”技術，提高春季修剪，嚴格細化果園樹冠，疏密枝，生理落果後及時疏苗，改變有機肥或有機肥、復合肥的壹些習慣，改造低產果園，提高果實品質。二是積極優化產品結構，開發耐寒性強、品質好、產量穩定的品種，如早熟溫州蜜柑。“大田”柑橘、南翔、曹天等。，對壹些有較好生長潛力的和晚熟的柑桔進行嫁接改造(主要是嫁接品種，曹天)，三是淘汰嚴重失控的中晚熟柑桔和低效混合柑桔品種，改用其他水果品種。
4.65438+種植，種植密度以1m× 3m (222畝)為宜，幹高30cm，年輕人要勤施薄肥。
4.2日齡南特早熟蜜柑樹勢強，初果產量高且穩定，大果重約1.20g，果薄、黑、滑、多汁、風味好，9月下旬成熟。種植密度12m× ×34M(種植面積約111畝)，莖高30cm。
4.3曹天混柑，樹勢中等，初果高而穩，果實大而扁圓形，單果重200克左右。陳皮光滑美觀，較難剝，汁多、軟、甜、薄，渣好，11最後十天成熟。應該看壹點種植，種植密度12m× 3m(畝植111222)，幹高30cm，幼薄肥要勤施，調試要加強細化，多施有機肥和化肥，註意防凍。
5。葡萄葡萄果樹需要較高的管理類型，要選擇這壹帶的土、肥、水條件，有優良的精細管理。165438+10月中旬至3月上旬種植期間，種植密度為12 m× 2.54 m(行距:雙十字V型架2.5M，寬架高圍欄、屋頂棚3M，腳手架34 m)。種植前施足肥，莖上留34個活芽，剪去莖。
5.1靖宇部分早熟品種生長勢強，分枝中等，果實好。果穗圓錐形，果實橢圓形，穗重500g左右，千粒重78 g，果穗緊密，果皮黃綠色，脆，可溶性固形物含量14%至16%，不裂果，品質好，與貯運相比。中等抵抗力。滿足嫁接苗需要，是巨峰葡萄適宜的砧木，溫室栽培或避雨，疏穗，反復疏控生產，加強白腐病防治，冬季修剪。
5.2無核熟雞心比耐脂品種越來越旺，分枝適中，果實好。耳朵是圓錐形和心形的。天然無核穗重300、500克，千粒重45克。用膨松劑處理的穗重可達70，065，438±0，200克，千粒重可達78克。耳朵緊貼耳朵，果肉酥脆，可以切片。可溶性固形物含量為65，438+04%至65，438+06%。對霜黴病和灰黴病的抗性較弱。滿足嫁接苗的需要，是適宜的巨峰砧木，可在溫室栽培或避雨栽培，要控制疏穗疏軸，控制小果生產，實行大肥水。然後，這種銀行的種植覆蓋將促進其快速增長，改善黑痘病，防治白腐病，添加肥料，采摘果實，防止黴變，並拍攝冬季修剪。主畝上留芽量約為1.2萬。
5.3其他品種有法國早紅、高紅、紅土、美指、維多利亞、裏紮馬特、雅芙羅莎等。
6。其他水果品種
6.1桃花發育大，果大脆早熟品種中島、新川(8月中旬成熟，豐產穩產，果形美觀，果皮鮮紅，果肉脆，品質好)，成績早優，紅寶石油桃、桃等早熟。選擇土壤通透性好、肥力適中、排水容易、光照條件好的地塊進行建園，種植時間為165438+10月中旬至3月上旬，種植密度為23m× 4m，莖高3040cm，雙主枝。V型開心果塑料主枝張角6070，主枝和次生枝直接著軸結果枝，冠高為
6.2力主發育早，中熟品種脆，果大，區別於早紅寶石(品種樹勢強，易形成花芽，早果豐產穩產，果實圓中，基本相同大小的果實重75g，紅皮黃肉，脆質好)，大石早長，皇家寶石。應選擇土壤滲透性好、肥力適中、排水容易、光照條件好的地塊進行建園。栽植時間為165438+10月中旬-3月上旬，栽植密度為1.52m× 4m，幹高3040cm，主枝喜塑，張角6070，結果枝直接栽培在長軸上。3米。
1.蔬菜霜黴病:妳可以破壞十字花科蔬菜，黃瓜，生菜，洋蔥，菠菜和卷心菜。霜黴病是壹種相對比較重要和危險的病害。這種更大、更重要、更危險的疾病具有相似的癥狀、發生、病原生物學和環境條件，造成重大損失的流行性疾病。癥狀:整個生長期均可發生病害，葉、莖、莖、種莢等病菌可傳播到很遠的地方。葉片上，未知黃綠色的邊緣逐漸由黃色變為褐色，禁區內的葉脈變成放大的多邊形。田間濕度大，產黴後部結霜，病斑常互相愈合成片。最後是整片枯葉，病害壹開始多發生在靠近地面的葉片上，留有少許。
蔬菜霜黴病癥狀的主要特征:
①主要危害葉片，早期病斑現褪綠或變黃，無明顯周邊；
(2)病斑表面(主要在背葉上)生長的黴菌層(孢子囊和孢子梗)的顏色；/& gt；(3)從葉片發病部位附近的地面開始，逐漸向上或向內延伸，極少發生。病原菌:感染這些病原菌的真菌是寄生菌，寄生菌只能從活組織和破壞宿主組織細胞的細菜中吸收營養。發生規律和環境條件，卵孢子植物碎片留在土壤中，或在冬季繼承地表的種子。入冬後，雨水濺在從地面接近的葉子上，它的擴散導致芽最初浸泡在試管裏。天氣忽冷忽熱，晴雨交加，野外潮濕，重病纏身。
控制方法:
①選擇抗病品種；
②種子處理:50%或75%福美雙百菌清種子，占種子重量的0.4%；
③清潔農村:合理輪作，好車周邊溝渠，低濕度，地下水源地:
④化學防治:在發病初期或噴灑後立即出現病害的中心，噴灑現有的流行病學霜劑、杜瑞霜劑、瑞藥銅和25%甲霜靈1000倍液，胡錦濤效應:也可以用代森鋅、代森錳鋅、苯菌靈800倍液噴灑，噴灑時註意背面。
蔬菜病害:蔬菜如黃瓜、冬瓜、辣椒、芋頭、土豆等。可能會受到傷害，而且近幾年有上升趨勢。更重要的是，適宜的環境、發病迅速等疾病，往往會在短時間內對整個領域造成損害。
癥狀:不同蔬菜品種的癥狀不同:
(1)黃瓜蔓枯病為害節、莖，可致死葉片和果實。早期莖基部綠澇，上部葉片逐漸枯萎，最後全株枯死。當病株枯萎時，病葉仍呈現已被殺死的綠色莖幹，病株部分收縮扭結，上部葉片呈現萎蔫。當葉片受害時，最初產生深綠色水漬，使近圓形病斑擴大，邊緣不明顯。潮濕的天氣經常導致整片葉子腐爛。
②瓜類病害:損傷果實和葡萄葉片。冬瓜澇褐斑，低發抑郁癥，白森森的斑海綿狀腦病黴變，腐爛發臭的部分。褐色病斑，邊緣不明顯，白色黴菌，濕葉腐爛。
(3)辣椒:多發生在成蟲期。早期病竈呈暗褐色，像壹個點。後面的病是黑色的，閥桿受損，病斑擴大分枝，植株迅速枯萎，迅速死亡。致病菌:由真菌引起的疾病。有規律的發生和環境條件的種子在種子上越冬，最枯萎的孢子和菌絲在帶病植株的土壤中越冬。病菌冬瓜經過雨水潑灑作用後，要堅持土壤顆粒主要越冬寄生病菌傳播細菌的原則，適宜的氣候條件引起的初始浸泡侵入寄主進行繁殖，也通過氣流和雨水傳播侵染。水分、栽培管理水平、品種抗性，其中濕度是重要因素，潮濕環境條件下病害的影響因素，同樣流行病害的墳墓，都是地勢低窪、排水不暢、土壤粘稠、雨水內澇或排水的土地旁有重水滲漏。氮肥偏施，粗放管理，高濕蔬菜病害也很重要。
控制方法:
①高畦加強漬水；
(2)合理輪作，增施有機肥；
③選擇抗病種子；
④化學防治和適時噴藥保護是防止疫病傳播的更有效措施。由於該病潛伏期短，傳播快，發病前可用濃度為1%的黃瓜0.3%波爾多液、辣椒0.5%、芋頭、馬鈴薯噴灑，可噴灑甲霜靈500次；代森鋅600倍液托布津，迪信通1000倍液噴霧。
3.蔬菜枯萎病:可以損害辣椒、番茄、黃瓜、冬瓜、絲瓜、西瓜等作物。
癥狀:茄子主要從地面接近葉片，葉片黃化，幹燥後呈褐色，但仍附著在莖上，葉片不脫落，有時葉片黃化，莖或葉只在壹側，葉色正常，莖的縱、橫觀，血管局部呈褐色。甜瓜枯萎病，發病初期，莖基部萎蔫，葉片突然喜歡上了，容易引起混亂。很明顯，中午前後葉片缺水，然後晚上逐漸恢復正常，幾天後遺傳，整片葉子沒有脫落。該病表面在潮濕條件下常產生白色或粉紅色黴菌。發生規律及環境條件:病原植物碎片留在土壤中越冬，可腐生並生活在土壤中，也可汙染種子表面。細菌主要通過根部侵入傷口，幼苗開花至成蟲期後病原體感染。菜地土壤呈酸性，黏重，低窪潮濕地區病害嚴重。
預防和控制方法:
(1)選擇抗病和無病種子，並對種子進行處理；
②旋轉；
③化學防治:噴灑多菌靈或苯那君800倍，代森錳鋅1000倍。
4種蔬菜炭疽病:可危害瓜類、十字花科蔬菜、辣椒、茄子、豆類及各種作物。分布與危害:炭疽病是四川重要的農作物病害，尤其發生在辣椒、白菜等作物上。它分布廣泛，近年來有上升趨勢。
癥狀:膠孢炭疽病，如果發生在苗期，幼苗的莖基部可收縮變色。棕色半圓點出現在領先的葉片邊緣。成蟲病害主要危害葉片、葡萄、果實等部門，各種瓜類癥狀略有不同。致病菌:由真菌引起的疾病。發病條件和發病規律:在冬季，種子表面附著有部分孢子，在雨水、昆蟲等傳播物直接通過寄生表面進入的情況下，適宜的環境、病菌和細菌病原體阻擋雜物，是生長中的白蟻從傷口侵入寄主植物的擴散擴大。環境條件的惡劣程度與炭疽密切相關。濕度引起的炭疽熱是壹個主要因素。當相對濕度大於97%和溫度為24℃時，甜瓜炭疽病是最嚴重的病害。辣椒在濕熱的環境下也是發病嚴重的，所以溫暖潮濕的天氣最容易發病。
預防和控制方法:
①選擇抗病品種；
(2)播種前將種子消毒，用溫湯浸泡，瓜類、辣椒類種子用55℃溫水浸泡15分鐘，或用100倍福爾馬林溶液浸泡30分鐘；
④ ③籽粒旋轉、翻深，導致細菌死亡；合理密植，註意田間排水，合理施肥，避免機械傷害或晝間傷害，提高寄主植物抗病能力；
⑤化學防治:可用甲基托布津、多菌靈700-800倍液和代森鋅800倍液防治。
5%的蔬菜枯萎病:可危害番茄、茄子、土豆、辣椒等作物，其次是番茄、茄子、土豆，受害最重。
癥狀:番茄幼苗無癥狀，開花植株長勢接近病害，第壹單元葉片枯萎，下部葉片枯萎後，白天和晚上再次萎蔫，反復數日，葉片比顏色淡，但仍死亡7天左右。橫斷面檢查，用手擠壓可有乳白色粘液分泌。茄子青枯病發病初期各枝突然萎蔫，有葉，有的全葉萎蔫，有的半葉萎蔫，另壹半沒錯。病葉蒼白，逐漸延長病葉，增加天數。最後枝上的葉子枯萎，後期病葉枯黃脫落，或留在枝、根、莖上無明顯癥狀。莖的皮層和木質部是棕色的。病原體:細菌性疾病。細菌的發生率及規律:細菌越冬，在土壤中保持菌株，生活在腐生殘茬中，可在土壤中存活1-2年。從植物根部浸入體內傷口的細菌受阻，水不能上升，葉子因脫水而枯萎死亡，細菌依靠雨水、農具和牲畜進行繁殖，偶爾下雨，田間潮濕，土壤酸度高。
預防和控制方法:
①輪作:壹般三年輪作制是最好的種植；
②調整土壤的pH值，多施石灰和灰渣；
③改進栽培技術，采用深溝窄畦栽培，培育壯苗，增加磷鉀肥施用量；
(4)化學防治:前期如發現病株，應清除銷毀，再噴石灰消毒。發病初期，鏈黴素以100-150PPM噴灑，或以500-1000倍灌入敵人口袋。
蚜蟲:蚜蟲是壹種世界性的有害作物。瓜菜除了為害，還吃豆類、茄子、十字花科、錦葵科等植物。成蟲和若蟲用矛在葉背上吸煙，留下受害者，造成嚴重萎蔫植物幼苗幹枯死亡，葉片卷曲，生長遲緩。它們也是病毒病的主要傳播者，但也加劇了莖枯病的發生和流行。發生:蚜蟲繁殖力高，幾代都花了壹年，尤其是旱季，很多事情都好辦。
控制方法:
①消滅越冬蚜蟲。有翅蚜蟲越冬寄主高達30%，噴灑辛硫磷或樂果1000倍防治；
②消滅雜草，冬春季結合糞便消滅田間內外溝渠、路旁、路旁的雜草和昆蟲。化學防治:發現蚜蟲時，可用65，438+0，000倍液噴灑樂果、無蚜松，也可用敵鼠、胃復安3000-4000倍液噴灑。
7煙夜蛾對蔬菜作物的主要危害是辣椒、豆類等作物。辣椒遭受未成熟果蛾入侵，影響辣椒產量和品質，傳播軟腐病，危害嚴重。發生頻率:長沙地區每年發生4代，少數發生5代。蛹在土壤表面約幾英寸胡椒的土室內越冬。越冬成蟲高峰期在5月，5月中旬至6月上旬，各代卵在6月上旬孵化，幼蟲為害高峰期在6月中旬，幼蟲為害高峰期在6月上旬，蛾高峰期在7月中旬。7月中下旬為二代卵盛期，7月下旬為幼蟲為害高峰期，8月中旬為蛾類羽化高峰期。第三代卵，幼蟲為害高峰在8月中下旬，高峰期在8月中下旬。9月中旬第四代卵飽滿，10的9月下旬至10月上旬第四代成熟幼蟲大部分化蛹越冬埋卵。煙青蟲期世代重疊非常明顯，壹年發生7-8個月，危害嚴重。習慣:成年人每天生活在辣椒、煙草、夜間活動、黑光燈和楊柳枝中。大人們樂於用辣椒和煙草來產卵。當幼蟲孵化時，它們吃蛋殼。它們吃芽結果後，3歲，有化果為害的習慣。降雨的影響是煙青蟲大發生的重要因素，不利於壹年的發生，幹旱年份的發生有利於降雨。
預防和控制方法:
①冬耕滅蛹；
(2)及時清除蟲蛀的果實，消滅幼蟲內部的果實，防止蟲蛀的果實被挪用；
(3)種植煙草誘捕器冬季產卵，重點消滅；
(4)黑光、柳枝誘捕並殺死成蟲。