鹽水苦了怎麽辦？

每次腌制東西，都要把調料包拿起來放冰箱裏，下次用。玫瑰露喝多了會苦。還有，燒鹵水的時候不能太多，火太大了鹵水會回苦。潮汕鹵水以浸泡為主，所以鹵水味比較濃，比如老雞、老鴨、老鵝、豬蹄、排骨、雞油、雞爪、豬皮等等。掛好後，正在拌鹽水。