熟食是壹個受歡迎的食品品牌。目前市場上壹家熟食店日收入3000元左右，利潤比例50%左右，日凈利潤800元左右。除去人工和雜費，開壹家熟食店的總利潤是1.8萬元壹個月。
肉的利潤比較高:比如雞腿，九塊錢壹斤，加工後能賣17元壹斤；那麽鴨脖的成本是12元壹斤，加工後20元壹斤；鴨翅成本每斤14元。加工後25元壹斤。