魚子醬來自什麽魚？

魚子醬，又稱魚子醬，鱘魚卵、三文魚卵等腌制品。在波斯語裏是魚卵的意思。狹義的魚子醬是指鱘魚卵。壹般認為產於伊朗和俄羅斯接壤的裏海的魚子醬質量較好，味道腥鹹，顏色較深。嚴格來說，只有鱘魚卵才能稱為魚子醬，其中產於伊朗和俄羅斯接壤的裏海的魚子醬質量最好。魚子醬最著名的產地是裏海。在我們國家，任何魚籽都可以用來烹飪，但它不是正宗的。