冰皮月餅模具上用的是什麽食用油？

制作冰皮月餅時，可在月餅模具上塗抹植物油或食用油，防止月餅粘連。常見的選擇包括花生油、葵花籽油、玉米油和橄欖油。這些植物油可以塗在冰皮月餅的模具上，保證月餅順利脫模。但需要註意的是，應選擇純凈無味的植物油，以免影響月餅的口感。