蛋黃土豆絲怎麽做

雞蛋，土豆絲，鹽，蔥段，胡椒粉

做法

1、把蒸好晾涼的土豆絲用油拌散。雞蛋1個打入碗中，加鹽拌勻；

2、炒鍋放油，炒熟雞蛋，將雞蛋鏟入碗中備用；

3、把土豆絲放入炒鍋，加適量的鹽，炒拌均勻後，把炒好的雞蛋放入混合壹起，加入適量胡椒粉、蔥段炒勻就好了。