生蠔是先蒸還是先撬開

蒸煮生蠔，可以直接將生蠔放入蒸鍋中蒸煮，不需要事先撬開。當生蠔殼變硬並且微微張開時，就說明生蠔已經熟透，可以出鍋食用了，生蠔生長在溫、熱帶海洋中，肉質細嫩，鮮味突出，帶有獨特的腥味。