海參和茄子的營養價值有什麽區別？

茄子也叫茄子或海茄子，是我國20多種食用海參之壹，可以食用，但沒有什麽特殊的營養價值。普通海參通常指海參(學名仿海參)，產於遼寧、河北、山東沿海。其中以遼東海參最為著名，含有59種營養元素，是不可多得的海洋珍品。

壹般情況下，很多不良餐廳都會冒充海參，欺騙消費者，因為海參比較便宜。