1.牡蠣中鋅的含量高達71.2 mg /100 g，是扇貝的6倍。
2.牡蠣富含蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質。食用後，它們能為人體補充多種營養物質，尤其是鋅和鈣，有助於維持人體組織器官的正常生理功能。扇貝還含有維生素元素，有壹種微量元素可以讓所有人新陳代謝。