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烘焙需要哪些基本食材?烘焙需要哪些材料?
1,無糖可可粉。無糖可可粉含有可可脂,不含糖,味苦,易結塊,使用前最好過篩。
2.糖粉。糖粉的形狀壹般為白色粉末,顆粒極細,含有少量玉米澱粉。直接過濾後的糖粉可以用來制作西式點心和糕點。
3.紅糖。紅糖有強烈的焦味。因為紅糖容易結塊,使用前要過篩或用水溶解。
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