河豚燒證過期多少年了？

十年了。河豚魚有毒，廚師處理不慎會導致死亡。所以處理河豚必須持有河豚處理員證書，有效期十年。河豚毒性最大的部位是性腺、卵巢和肝臟，其次是腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚，河豚肉中的毒素含量較少。捕殺河豚是違法的。想拿證，要拿到河南省水產學院的國家二級保護烹飪許可證。