2.鹽煮開後，在倒入蛋液的碗中放入溫水，讓水和蛋液充分融合。
3.攪拌均勻，然後用濾勺過濾。
4.蒸鍋加足水，將碗蛋液放入蒸鍋。
5.將蛋液放入蒸籠，蒸籠邊上放1，然後蓋上蓋子。
6.讓火繼續蒸大約10分鐘。
7.用刀將碗中蒸好的雞蛋切開。