1、主料：羊肉、白蘿蔔、粉絲、蔥、姜。
2、調料：鹽、料酒、大料、幹辣椒、花椒。
3、將白蘿蔔切成塊，羊肉切成3厘米長短的塊，放入熱水中焯壹下備用；
4、沙鍋中倒入水，放入羊肉，加入料酒、蔥、姜、幹辣椒、大料、花椒，加蓋燒開後轉小火燉30分鐘，放入白蘿蔔、粉絲繼續燉，至熟後調味即可。