1、準備好米酒、雞蛋、湯圓粉，冰糖。
2、把湯圓粉加點水，揉成面團，然後分成很多的小圓球。
3、把雞蛋打散備用。
4、煮鍋裏加水煮開，放冰糖，放小湯圓，湯圓煮好就會浮起來。
5、然後下入米酒，煮壹會就關火。
6、然後把雞蛋液慢慢轉著細細的倒進去，過壹會再攪拌。
7、這樣米酒湯圓蛋花湯就做好了。