做面筋需要酵母嗎？酵母導論

1.妳不需要酵母來制造面筋。準備好面粉和鹽就行了。酵母的主要作用是使面團松散，常用於饅頭和面包。

2.酵母是壹種有益的微生物。在壹定條件下，它們可以大量繁殖。如果在揉面的過程中加入酵母，酵母會融入面團中，然後大量繁殖。

酵母在繁殖過程中，會產生大量的二氧化碳氣體，使面團松散。