新疆美食介紹

新疆美食。既有純正菜系的特點，又有中國西北菜系的烹飪特色。新疆的飲食原料豐富，主要有蔬菜、瓜果、魚、肉、蛋等。蔬菜和其他菜系在調味上是壹樣的，主要區別是有獨特的習慣，講究用肉用蛋。新疆菜主要是純正的菜系，吃的多是牛羊肉，用煎、烤、涮、燒、蘸、烤、蒸等方法制作而成。著名的美食有烤全羊、爆炒雞、清蒸羊肉等，味道酸辣。