撅根粉和米粉能泡壹個晚上嗎?

蕨根粉可以泡壹個晚上，特別是妳用冰水或溫度比較低的溫水，可能第二天還硬。

米粉就不行了，涼水泡不開，燙開水泡開的話，泡壹夜第二天就算不斷，吃起來也是粉粉的，沒米粉的勁道了。

溫水泡米粉，壹夜以後可能夾心硬，我實驗好幾次，還是燙開水泡15分鐘，放冰水，再去煮和直接買水粉壹樣。