求面條加工技術配方

妳好，妳做幹面條，還是鮮面條？鮮面條配方：高筋面粉95斤、澱粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源F（鮮面專用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工藝：將面粉、澱粉幹拌均勻，將鹽、筋力源F用溫水溶解後加入和面水中，然後攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團靜止醒發20-30分鐘，然後放入壓面機即可軋鮮面條。