1，將艾草放入鍋中，在水中焯壹下。鍋中加入壹勺堿性面，煮約1分鐘。關掉暖氣。
2.然後將艾草放入高速攪拌機中，加水研磨。
3.在盆中加入500g糯米粉，然後加入50g磨粉，再加入少量艾草汁和面。
4.揉成略軟滑的面團，蓋面20分鐘。