口水雞做法
碗中放入青椒小米椒、加1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺蔥花、1勺辣椒粉、淋上熱油
加入2勺生抽、1勺蠔油、2勺花椒油、1小勺糖、適量鹽、加幾勺煮雞腿的湯、攪拌均勻
雞腿去骨、加蔥姜料酒煮開
撇去浮沫繼續煮15分鐘 撈出放入冰水中浸泡10分鐘
金針菇放入雞湯中煮熟、鋪入碗底
雞腿切塊放入碗中、淋上料汁，靜置20分鐘更入味