胡蘿蔔素對胡蘿蔔有什麽影響？

胡蘿蔔、菠菜、木瓜、芒果等。都富含β-胡蘿蔔素β-胡蘿蔔素是壹種抗氧化劑，具有解毒功能，是維持人體健康不可缺少的營養素。它在抗癌、預防心血管疾病、白內障和抗氧化方面具有顯著的作用，並可進壹步預防許多由衰老引起的退行性疾病。